ការដកខ្លួនចេញពីទីផ្សារកម្ពុជា របស់ហាងកាហ្វេ Costa បានធ្វើឡើង ស្របពេលដែលបច្ចុប្បន្នទីផ្សារអាជីវកម្មដែលធ្លាប់គេចាត់ទុកថាជារបរចាត់ទឹកយកលុយនេះ បាននិងកំពុងមានសន្ទុះប៉ោងឡើងខ្លាំងគួរឲ្យកត់សម្គាល់។
បើតាមលោក ទេព វីរៈ នាយកគ្រប់គ្រងទូទៅ ក្រុមហ៊ុន EFG ដែលជាក្រុមហ៊ុនមេនាំចូលហាងកាហ្វេ ម៉ាក Costa នេះ បានប្រាប់ខេមបូណូមីសថា ហាងកាហ្វេនេះ ត្រូវបានក្រុមហ៊ុនសម្រេចបិទចោលតាំងពីឆ្នាំ២០១៨ មកម្លេះ។ ទោះយ៉ាងណា នាយកប្រតិបត្តិក្រុមហ៊ុន មេ ហាងកាហ្វេនេះ សុំមិនបញ្ជាក់ពីហេតុផលដែលបិទហាងរបស់ខ្លួននោះទេ គ្រាន់តែថា លោកទទួលស្គាល់ទីផ
អត្ថបទទាក់ទង!
តាំងពីបើកដំណើរការកាលឆ្នាំ២០១៣ រហូតដល់ថ្ងៃបិទនៅចុងឆ្នាំ២០១៨ ហាងកាហ្វេCosta មានតែ ៣ សាខានៅកម្ពុជា។ ក្នុងចំណោមហាងកាហ្វេម៉ាកអន្តរជាតិល្បីនៅកម្ពុជា ដូចជា Starbucks, The Coffee Bean & Tea Leaf, Gloria Jean ជាដើមនោះ ឃើញថា ហាងកាហ្វេ Costa ស្ថិតជាម៉ាកហាងកាហ្វេអន្តរជាតិល្បីមួយក្នុងចំណោមនោះផងដែរ ខណៈគិតត្រឹមឆ្នាំ២០១៨ ហាងកាហ្វេ Costa មាន ជិត ៤ ពាន់សាខា នៅ៣២ ប្រទេស និងមានប្រាក់ចំណូលប្រមាណ ១,៧ ពាន់លានដុល្លារអាមេរិក។
លោក ដួង តារា ស្ថាបនិកកាហ្វេ Mister Brew ដែលជាម៉ាកក្នុងស្រុកកំពុងលេចធ្លោរមួយនៅកម្ពុជា បានលើកឡើងថា សព្វថ្ងៃនេះ ហាងកាហ្វេម៉ាកក្នុងស្រុកកំពុងពង្រីកខ្លួនយ៉ាងលឿនក្នុងទីផ្សារ ដែលធ្វើឲ្យម៉ាកហាងកាហ្វេអន្តរជាតិធំៗតាមមិនទាន់ឡើយ។ ក្នុងនោះ ហាងកាហ្វេម៉ាកក្នុងស្រុក ហាក់មានប្រៀបច្រើនលើការរើសបានទីតាំងដែលមានសក្ដានុពល។ លើសពីនេះទៀត ការកសាងកេរ្ដិ៍ឈ្មោះហាង (Branding) និងការអភិវឌ្ឍគំរូអាជីវកម្មរបស់ហាងកាហ្វេម៉ាកក្នុងស្រុក ក៏មានមិនចេញហាងកាហ្វេម៉ាកអន្តរជាតិប៉ុន្មាននោះដែរ ខណៈដែលតម្លៃវិញទៀតសោត គឺម៉ាកក្នុងស្រុករឹតតែមានប្រៀបខ្លាំងជាងទៅទៀត។
យ៉ាងណាមិញ ទាក់ទងនឹងការបិទទ្វាររបស់ហាងកាហ្វេ ម៉ាក Costa នៅកម្ពុជា ក៏ត្រូវបានស្ថាបនិក ហាងកាហ្វេ Mister Brew រូបនេះ ក៏បានគូសបញ្ជាក់ផងដែរថា មានហេតុផលធំៗ៤ យ៉ាង ដែលអាចធ្វើឲ្យម៉ាកហាងកាហ្វេបរទេសមួយនេះសម្រេចដកខ្លួន ពីកម្ពុជា។ ទី១ គឺកត្តាតម្លៃកាហ្វេលក់លើទីផ្សារមានខ្ពស់ជាងហាងកាហ្វេនានា ពិសេសខ្ពស់ជាងហាងកាហ្វេម៉ាកក្នុងស្រុក។ ទី២ គឺរសជាតិ មិនត្រូវតាមការចូលចិត្តរបស់ប្រជាជនក្នុងស្រុក។ ទី៣ ខ្វះភាពច្នៃប្រឌិត ហាងកាហ្វេ Costa មិនមានការតុបតែងហាង និងបរិយាកាស ដែលផ្សាភ្ជាប់នឹងវប្បធម៌របស់ខ្មែរ។ និងទី៤ គឺនិន្នាការគាំទ្រម៉ាកផលិតផលក្នុងស្រុករបស់ពលរដ្ឋកម្ពុជាកំពុងមានសន្ទុះកើនឡើងកាន់តែខ្លាំង។
អត្ថបទគួរឲ្យចាប់អារម្មណ៍!
គួរបញ្ជាក់ថា នាប៉ុន្មានឆ្នាំចុងក្រោយនេះ ទីផ្សារកាហ្វេកម្ពុជាកំពុងមានកំណើនកើនឡើងខ្លាំង ដោយគេសង្កេតឃើញមាន ហាងកាហ្វេទាំងក្នុងស្រុក និងក្រៅស្រុកបានរីកដុះដូចផ្សិត។ ទោះយ៉ាងណា ក្នុងនោះ ក៏មានអ្នកខ្លះដួលងើបលែងរួច អ្នកខ្លះនៅឈរជើងទាំងត្រដាបត្រដួស និងអ្នកខ្លះទៀត ក៏កំពុងកើបលុយពីរបរនេះដែរ។ បើតាមអ្នកជំនាញ ធ្លាប់អះអាងថា ដ្បិតថា ហាងកាហ្វេ កើតច្រើនក៏ពិតមែន ប៉ុន្ដែ គេសង្កេតឃើញមនុស្សវ័យក្មេង ពិសេសយុវជន កាន់តែច្រើនចាប់ផ្ដើមចេះទទួលទានកាហ្វេ។ ប៉ុន្ដែ ដើម្បីជោគជ័យ ក្នុងទីផ្សារនេះ ភាពច្នៃប្រឌិត ទាំងលើគុណភាពរសជាតិ និងការរៀបចំតុបតែងហាងគឺកត្តាសំខាន់បំផុត៕
© 2024 រក្សាសិទ្ធិគ្រប់បែបយ៉ាងដោយ ខេមបូណូមីស។ សម្រាប់ការប្រើប្រាស់ ឬផ្សាយបន្ត សូមទាក់ទងមក អ៊ីម៉េល sothea[at]cambonomist.com ឬទូរស័ព្ទលេខ 089 777 076។
